Dịch vụ
Kiểm Nghiệm Thực Phẩm
Th3
Việc kiểm tra các chỉ tiêu an toàn như dư lượng thuốc bảo vệ thực vật, kim loại nặng, vi sinh vật, phụ gia thực phẩm… không chỉ giúp đảm bảo sức khỏe cộng đồng mà còn là điều kiện cần thiết để lưu thông sản phẩm trên thị trường trong nước và quốc tế. Với năng lực được công nhận và kinh nghiệm thực tiễn đa ngành, VICOTEST là đơn vị đáng tin cậy trong lĩnh vực kiểm nghiệm thực phẩm, sẵn sàng đồng hành cùng doanh nghiệp trong việc khẳng định chất lượng và tuân thủ quy định pháp lý.
Tại sao cần kiểm nghiệm thực phẩm?
Kiểm nghiệm thực phẩm là yêu cầu bắt buộc nhằm đảm bảo sản phẩm đáp ứng quy chuẩn kỹ thuật, an toàn cho người tiêu dùng và đủ điều kiện lưu thông trên thị trường. Đồng thời, đây cũng là công cụ quan trọng giúp doanh nghiệp kiểm soát chất lượng và khẳng định uy tín thương hiệu.
Dưới đây là những lý do kiểm nghiệm thực phẩm là bước không thể thiếu trong chuỗi giá trị sản xuất và phân phối thực phẩm:
- Tuân thủ pháp luật: Là cơ sở bắt buộc để công bố chất lượng và lưu hành sản phẩm theo đúng quy định hiện hành.
- Kiểm soát chất lượng sản xuất: Giúp doanh nghiệp theo dõi, đánh giá và điều chỉnh kịp thời quy trình sản xuất.
- Phát hiện sớm các nguy cơ mất an toàn: Như nhiễm vi sinh, tồn dư kim loại nặng, thuốc bảo vệ thực vật, phụ gia vượt mức cho phép.
- Đáp ứng yêu cầu của đối tác và thị trường xuất khẩu: Giúp sản phẩm vượt qua rào cản kỹ thuật và được chấp nhận tại các kênh phân phối trong và ngoài nước.
- Tăng uy tín và khả năng cạnh tranh: Sản phẩm có kết quả kiểm nghiệm rõ ràng, minh bạch sẽ tạo được niềm tin với người tiêu dùng và đối tác.
Các nhóm chỉ tiêu kiểm nghiệm thực phẩm phổ biến
| Nhóm chỉ tiêu | ||
|---|---|---|
| 1. Chỉ tiêu cảm quan | Đánh giá hình thức bên ngoài và đặc điểm vật lý để xác định mức độ phù hợp của sản phẩm | Màu sắc, mùi vị, trạng thái, độ trong, độ sánh |
| 2. Chỉ tiêu lý hóa | Xác định thành phần hóa học và tính chất lý học đặc trưng của sản phẩm | Hàm lượng nước, chất khô, protein, lipid, acid, độ pH, hàm lượng ethanol… |
| 3. Chỉ tiêu vi sinh vật | Phát hiện và định lượng vi sinh vật gây hại ảnh hưởng đến sức khỏe người tiêu dùng | Tổng số vi sinh vật hiếu khí, Coliform, E. coli, Salmonella, nấm mốc, tụ cầu vàng |
| 4. Chỉ tiêu kim loại nặng | Kiểm tra hàm lượng các kim loại gây độc tích lũy trong cơ thể | Chì (Pb), thủy ngân (Hg), cadimi (Cd), asen (As) |
| 5. Chỉ tiêu tồn dư thuốc BVTV | Xác định lượng dư chất hóa học dùng trong canh tác nông nghiệp | Cypermethrin, Chlorpyrifos, Diazinon, Malathion… |
| 6. Chỉ tiêu phụ gia thực phẩm | Đánh giá việc sử dụng phụ gia có đúng loại, liều lượng cho phép hay không | Chất bảo quản, phẩm màu, chất tạo ngọt tổng hợp, chất điều vị |
| 7. Chỉ tiêu độc tố tự nhiên | Phát hiện các chất độc tự nhiên tồn tại trong nguyên liệu hoặc quá trình bảo quản | Aflatoxin, Histamine, Cyanide… |
| 8. Chỉ tiêu dinh dưỡng | Phục vụ công bố thành phần dinh dưỡng hoặc xây dựng nhãn sản phẩm | Năng lượng, protein, chất béo, carbohydrate, vitamin, khoáng chất… |
| 9. Dư lượng kháng sinh & hóa chất | Kiểm tra các chất cấm hoặc bị giới hạn trong thực phẩm từ động vật | Tetracycline,… |
| 10. Chỉ tiêu bao bì tiếp xúc TP | Đảm bảo vật liệu bao gói không gây thôi nhiễm ảnh hưởng đến chất lượng sản phẩm | Hàm lượng kim loại nặng, dung môi, Formaldehyde trong bao bì… |
Lý do nên chọn dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm tại VICOTEST
VICOTEST là đơn vị hoạt động chuyên sâu trong lĩnh vực thử nghiệm, được cấp phép bởi Bộ Khoa học và Công nghệ, với hệ thống phòng thử nghiệm hiện đại và năng lực kỹ thuật đã được kiểm chứng. Dịch vụ kiểm nghiệm thực phẩm tại VICOTEST là lựa chọn đáng tin cậy cho cả cá nhân và doanh nghiệp nhờ vào:
- Năng lực pháp lý đầy đủ: Được thành lập theo Quyết định số 1061/QĐ-LHHVN và được Bộ Khoa học & Công nghệ cấp phép hoạt động theo Giấy chứng nhận số A-2169.
- Được chỉ định kiểm nghiệm thực phẩm: Theo mã số 039/2023/BNN-KNTC do Bộ Nông nghiệp & Phát triển nông thôn cấp, đủ điều kiện thực hiện các chỉ tiêu kiểm tra theo yêu cầu pháp lý.
- Hệ thống phòng thử nghiệm hiện đại: Trang bị thiết bị tiên tiến, được hiệu chuẩn nghiêm ngặt, vận hành theo quy trình chuẩn hóa nhằm đảm bảo độ chính xác cao.
- Đội ngũ chuyên môn cao: Kỹ thuật viên được đào tạo chuyên sâu, giàu kinh nghiệm thực tiễn, đảm bảo thao tác chuẩn xác và phân tích chuyên nghiệp.
- Quy trình nghiêm ngặt, kết quả chính xác: Mẫu thử được kiểm soát chặt chẽ, thực hiện đúng quy chuẩn kỹ thuật, đảm bảo độ chính xác và tính minh bạch của kết quả.
- Trả kết quả nhanh chóng, đúng hẹn: VICOTEST cam kết thời gian trả kết quả đúng tiến độ, hỗ trợ khách hàng kịp thời hoàn tất hồ sơ, công bố chất lượng hoặc xử lý sự cố an toàn thực phẩm.
- Phục vụ đa dạng đối tượng: Từ cá nhân có nhu cầu kiểm tra thực phẩm sử dụng hàng ngày đến các doanh nghiệp sản xuất, kinh doanh thực phẩm cần kiểm nghiệm để công bố chất lượng, hoàn thiện hồ sơ pháp lý hoặc phục vụ xuất khẩu.
- Phạm vi dịch vụ rộng khắp: Mạng lưới tiếp nhận mẫu và trả kết quả phủ khắp các tỉnh thành, thuận tiện cho khách hàng trên toàn quốc.
